萝卜不仅营养高,吃法也很丰富,无论是沙拉、腌制、煮汁、萝卜丸子,味道都是双杠,今天分享萝卜的其他吃法,到了秋天应该吃这个菜,一斤不够一块钱,上面搀上糨糊,用锅蒸最好吃,这样新鲜的香味很柔和,肚子也会很饱,特别适合秋冬。
第一步:准备新鲜的萝卜,用去皮器除去外皮,洗净,用叉子弄成线,然后在里面放入2勺盐,搅拌15~25分钟左右腌制,腌萝卜中多余的水分,然后把水拧干放入碗里备用。
第二步:准备适量小虾,香菇4-5根,培根适量,请把他们洗干净,剁碎,不要从锅里放油,放入切好的香肠,炒油后,放入准备好的香菇和虾,炒香后,放入处理好的萝卜丝,加入适量的食用盐,混合汤匙的胡椒粉混合,最后把萝卜丝炒到变软就可以了。
第三步:在碗里放入200克的米粉,加入50克的玉米淀粉,在其中加入适量的水,加入少量的水,混合好的面团的浓度和我们平时喝的小盒子的酸奶很相似,请不要太浓,整理好面团后,加入炒好的萝卜丝,充分搅拌。
第四步:找一个浅浅的容器,把搅拌好的萝卜放进去,用勺子把均等的摊子放进模具里,平整,放入水放进蒸锅里,用大火蒸20分钟左右,就可以从锅里出来了,如果模具深的话,应该适当地蒸很久。
小型公告牌:
因为大家制作的时候使用的模具不同,所以一般是像我一样扁平的器具,通过蒸汽用大火蒸20分钟就可以了,用其他模具蒸的时候,也可以用串或筷子扎,请看是否成熟。
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